Histoire de la choucroute - Ma-choucroute

Histoire de la Choucroute,

de la muraille de Chine aux remparts de Strasbourg

Par certains côtés, l'Histoire est une géographie du temps. Pas étonnant dès lors que l'histoire d'un plat, d'une recette permette une plongée dans l'Histoire. La choucroute n'y échappe pas.

Tout commence avec la construction de la Grande Muraille de Chine, au IIIe siècle avant Jésus Christ. Éloignés des...

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