Après le champignon de Paris, le champignon asiatique

Un champignon asiatique est devenu très tendance en Europe. C’est le Shiitake, un champignon parfumé cultivé depuis plus de 1000 ans au Japon et en Chine. France 3 s’est rendu chez un exploitant agricole dans le Limousin qui cultive depuis 5 ans ce champignon auquel on prête de nombreuses vertus. Il renforcerait les défenses immunitaires et aurait des propriétés anti-cancéreuses. Pour le faire pousser, il faut des bottes de pailles mycorisées placées à 20 degrés dans une cave...

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Par : Asie21.tv

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